Canapés

Canapés froid

  • Cornet au Tartare de Thon Épicé
  • Asperge poêlé, caramel de poire sur pain aux noix de macadian
  • Figue et mascarpone au porto sur toast au proscuito
  • Tomate cerise, mozzarella et balsamique sur brochette
  • Mini brioche burger au homard
  • Tartare de bœuf au pignon de pins
  • Lolipop au chèvre, parmesan et pesto
  • Sablé au caviar d’aubergine et tapenade au persil
  • Toast de saumon fume sur lit de guacamole à l’aneth
  • Verrine de mousse aux asperges et œuf de saumon
  • Gaspacho de crevette à la coriandre
  • Foie gras et pain d’épice au confit d’oignon
  • Mini brochette d’été au melon, gingembre et proscuito
  • L’endive aux légumes du Marché
  • Profiterole mousse de Volaille au porto
  • Tartare de cabillaud d’Atlantique aux Mangues
  • Champignon farci saveur truffe
  • Shooter de clamato aux huitres
  • Tartare de saumon a l’érable
  • Makis de courgette au Philadelphia et saumon fumé
  • Baguette française gratté à l’ail et sa tranche de brie
  • Madeleine aux olives noire de Grèce
  • Shooter de gaspacho tomate –chorizo
  • Rillette de canard sur toast

Canapés chaud

  • Arancini au safran avec une sauce arabiata
  • Gyosas végétarien et sa sauce ponzu
  • Risotto au porto Bello et huile de truffe
  • Gâteaux de crabe et son aïoli épicé
  • Mini burger maison au filet mignon
  • Rouleau de printemps végétarien, sauce aux oranges et prunes
  • Pétoncle a l’émulsion de citron
  • Crevette grillé façon chilienne
  • Poulet aux citron et câpres
  • Cigare façon marocaine
  • Tempura de crevette et son aïoli au curry
  • Assortiment de quésadillas végétarienne ou à la volaille
  • Poulet Thaï et sa sauce au Beurre d’Arachide et Ananas
  • Arancini au Champignon Sauvage
  • General tao au poulet
  • Mini Tourtière au Veau de Lait
  • Mini aumônière de chèvre miel et noix de Grenoble
  • Cromesquis de brandade de morue
  • Spanakopita aux épinards et fromage feta
  • Mi- cuit de thon en croute de sésame
  • Mini sandwich de fromage grille aux truffes
  • Satay de bœuf
  • Mini quiche aux saumons et épinards
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